Страница 2 из 5

Re: Торторезка

Добавлено: 16 дек 2020, 16:13
АндрейАлександров
Rom327 писал(а): 16 дек 2020, 16:10 Вот похоже вибрирующий нож с зубчиками...
https://www.youtube.com/watch?v=szZRrs8Fxck
+ очистка от начинки бегает...
А вот это именно тот видос про который я говорил чуть выше, именно по его подобию работаю. Кстали, это чудомашинка родом из Германии и стоит она около 20т Эвро.

Re: Торторезка

Добавлено: 16 дек 2020, 16:15
АндрейАлександров
АндрейАлександров писал(а): 16 дек 2020, 16:13
Rom327 писал(а): 16 дек 2020, 16:10 Вот похоже вибрирующий нож с зубчиками...
https://www.youtube.com/watch?v=szZRrs8Fxck
+ очистка от начинки бегает...
А вот это именно тот видос про который я говорил чуть выше, именно по его подобию работаю. Кстали, это чудомашинка родом из Германии и стоит она около 20т Эвро.
И да, она так же режет бисквитики. Для вафельных тортов нужно механизм како-нибудь, дабы сам торт удержать на платформе. Иначе будет ездить он вмете с ножами ...

Re: Торторезка

Добавлено: 16 дек 2020, 16:15
Rom327
Вот тут вафельные торты режут продавливанием
https://www.youtube.com/watch?v=fxUXdnNWbe0

Re: Торторезка

Добавлено: 16 дек 2020, 16:16
студент74
Rus_Lan писал(а): 16 дек 2020, 15:48 А может лазером чик чик крестиком.
с лазером и повороткой, это шашлышница получается)

Re: Торторезка

Добавлено: 16 дек 2020, 16:17
Rom327

Re: Торторезка

Добавлено: 16 дек 2020, 16:18
Rom327

Re: Торторезка

Добавлено: 16 дек 2020, 16:20
АндрейАлександров
Мой конструктор из профиля алюминиевого конструкционного сделан (ПОКА!!). И стоить будет (надеюсь!!) в районе 1т Эуро.

Re: Торторезка

Добавлено: 16 дек 2020, 16:24
АндрейАлександров
Роман, обратите внимание что все эти манипуляции с вафлей проводят в горизонтальном положении + есть еще нюансы по поводу застывшей "не текучей" начинки, а в моем случае начинка "текучая" (вареная сгущенка) , в общем этот вариант не подходит.

Re: Торторезка

Добавлено: 16 дек 2020, 16:29
АндрейАлександров
АндрейАлександров писал(а): 16 дек 2020, 16:24
Роман, обратите внимание что все эти манипуляции с вафлей проводят в горизонтальном положении + есть еще нюансы по поводу застывшей "не текучей" начинки, а в моем случае начинка "текучая" (вареная сгущенка) , в общем этот вариант не подходит.
Плюс, конкретно в этом видео, меня терзают смутные сомнения о стацонарности режущих ножиков. Судя по летящей стружке во все стороны они совершают возвратно-поступательные движения. И управляются обычным двигателем с эксцентриком. По принципу современных хлеборезак.

Re: Торторезка

Добавлено: 16 дек 2020, 16:30
Rom327
Тогда хотя бы эскиз проекта покажи...

Re: Торторезка

Добавлено: 16 дек 2020, 16:32
Rom327
АндрейАлександров писал(а): а в моем случае начинка "текучая" (вареная сгущенка)
А если сначала резать вафли на кубики, а потом "клить" их на сгущенку? ;)

Re: Торторезка

Добавлено: 16 дек 2020, 16:36
АндрейАлександров
Rom327 писал(а): 16 дек 2020, 16:30 Тогда хотя бы эскиз проекта покажи...
Могу фото полусобранного на вайбер скинуть. Могу сфоткать проект из блендера и скинуть в вайбер. НО вопрос то изначально в чем? Помогите дилетанту подобрать управляющий механизм (т.е. контроллер). И помочь с программированием.

Re: Торторезка

Добавлено: 16 дек 2020, 16:37
АндрейАлександров
Rom327 писал(а): 16 дек 2020, 16:32
АндрейАлександров писал(а): а в моем случае начинка "текучая" (вареная сгущенка)
А если сначала резать вафли на кубики, а потом "клить" их на сгущенку? ;)
:lol1: :lol: :lol1:

Re: Торторезка

Добавлено: 16 дек 2020, 16:39
Rom327
АндрейАлександров писал(а): Помогите дилетанту подобрать управляющий механизм (т.е. контроллер). И помочь с программированием.
Мне так думается, могу и ошибаться, но систему управления проще посоветовать под конкретную конструкцию, а не виртуальные ножики...

Re: Торторезка

Добавлено: 16 дек 2020, 16:56
xvovanx
АндрейАлександров писал(а): Я видел этот видос, это ультрозвуковой нож. Он для бисквитиков вообще класс. Но у меня торты ВАФЕЛЬНЫЕ. Он вафлю давит а не режет + начинка во все стороны разлетится.
Ну почему ж. С вафельными тортами тоже на ура справляется. Может они перед этим заморожены, не знаю
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=1BSrm9e ... b_imp_woyt[/youtube]

Re: Торторезка

Добавлено: 16 дек 2020, 16:57
АндрейАлександров
Rom327 писал(а): 16 дек 2020, 16:39
АндрейАлександров писал(а): Помогите дилетанту подобрать управляющий механизм (т.е. контроллер). И помочь с программированием.
Мне так думается, могу и ошибаться, но систему управления проще посоветовать под конкретную конструкцию, а не виртуальные ножики...
Каким образом скинуть фото Вам? Кроме форума данного. Тут я не умею.

Re: Торторезка

Добавлено: 16 дек 2020, 17:01
АндрейАлександров
xvovanx писал(а): 16 дек 2020, 16:56
АндрейАлександров писал(а): Я видел этот видос, это ультрозвуковой нож. Он для бисквитиков вообще класс. Но у меня торты ВАФЕЛЬНЫЕ. Он вафлю давит а не режет + начинка во все стороны разлетится.
Ну почему ж. С вафельными тортами тоже на ура справляется. Может они перед этим заморожены, не знаю
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=1BSrm9e ... b_imp_woyt[/youtube]
Мы общались с производителями данного чудо-резака , и они сказали "возможно все" будет все резать, нужно типо нож подбирать. Но даже если и получится подобрать они за него хотят ооооочень много денеХ. + да ничинка охлажденная.

Re: Торторезка

Добавлено: 16 дек 2020, 17:32
aftaev
АндрейАлександров писал(а): Кроме форума данного. Тут я не умею
Нажать кнопочку: Стандартный ответ & предпросмотр, Добавить файлы.

Re: Торторезка

Добавлено: 16 дек 2020, 17:33
Serg
АндрейАлександров писал(а): Кстати я искал этот нож для экспериментов. В итоге он существует только на картинках. Я из Беларуси, у нас точно нету. Этот нож и еще один видосик из ютуба вдохновил меня на создание именно режущего полотна, как следствие возвратно-поступательных движений, которые потом перерасли в "это чудо" (торторезка).
Садовая электропила, электролобзик...

Re: Торторезка

Добавлено: 16 дек 2020, 18:07
АндрейАлександров
aftaev писал(а): 16 дек 2020, 17:32
АндрейАлександров писал(а): Кроме форума данного. Тут я не умею
Нажать кнопочку: Стандартный ответ & предпросмотр, Добавить файлы.
Спасибо.