Мангал-ЧПУ
- Serg
- Мастер
- Сообщения: 21923
- Зарегистрирован: 17 апр 2012, 14:58
- Репутация: 5182
- Заслуга: c781c134843e0c1a3de9
- Настоящее имя: Сергей
- Откуда: Москва
- Контактная информация:
Мангал-ЧПУ
Подскажите какой-нибудь промышленный, несложно добываемый часовой механизм?
Купил на дачу новый мангал и хочу его тоже отЧПУшить, чтоб сам мясо переворачивал. Однако моторчики с батарейками уже надоели, хочется что-то типа часового механизма - завёл ключиком и он крутит шампуры хотя-бы минут 10. Усилие на выходе надо примерно от 2 кгс.см
Купил на дачу новый мангал и хочу его тоже отЧПУшить, чтоб сам мясо переворачивал. Однако моторчики с батарейками уже надоели, хочется что-то типа часового механизма - завёл ключиком и он крутит шампуры хотя-бы минут 10. Усилие на выходе надо примерно от 2 кгс.см
Последний раз редактировалось Serg 12 май 2014, 18:58, всего редактировалось 1 раз.
Я не Христос, рыбу не раздаю, но могу научить, как сделать удочку...
- Nick
- Мастер
- Сообщения: 22776
- Зарегистрирован: 23 ноя 2009, 16:45
- Репутация: 1735
- Заслуга: Developer
- Откуда: Gatchina, Saint-Petersburg distr., Russia
- Контактная информация:
Re: Часовой механизм
Тоже о таком мечтаю! Только важный момент крутить надо очень медленно, оборот около 10 минут.
- Serg
- Мастер
- Сообщения: 21923
- Зарегистрирован: 17 апр 2012, 14:58
- Репутация: 5182
- Заслуга: c781c134843e0c1a3de9
- Настоящее имя: Сергей
- Откуда: Москва
- Контактная информация:
Re: Часовой механизм
Практика показала, что оптимальная скорость - 3-10 об/мин, при этом жир не успевает стекать на угли.
P.S. Да и в кино туши на вертеле крутят примерно м такой скоростью.
P.S. Да и в кино туши на вертеле крутят примерно м такой скоростью.
Я не Христос, рыбу не раздаю, но могу научить, как сделать удочку...
- Тима
- Почётный участник
- Сообщения: 3162
- Зарегистрирован: 01 мар 2012, 20:47
- Репутация: 1089
- Настоящее имя: Тимур
- Откуда: КБР
- Контактная информация:
Re: Часовой механизм
Что-что, а процесс приготовления шашлыка я механике не доверю. Ведь самый кайф в процессе!
Дорогу осилит идущий!
Я все пойму, Вы только дайте денег!!!
Я все пойму, Вы только дайте денег!!!
- Serg
- Мастер
- Сообщения: 21923
- Зарегистрирован: 17 апр 2012, 14:58
- Репутация: 5182
- Заслуга: c781c134843e0c1a3de9
- Настоящее имя: Сергей
- Откуда: Москва
- Контактная информация:
Re: Часовой механизм
У меня уже почти все знакомые "соревновались" с механикой в искусстве приготовления шашлыка и т.п. (размер мангала как правило позволяет, при этом они стоя у мангала норовят ещё лучшие угольки стырить у механики), потом многие из них сравнивая результат критиковали вкус "механического" и превозносили "ручной". Правда на столе почему-то постоянно заканчивался "механический", даже не смотря на то, что он сам продалжал готовиться, когда все уже за стол садились...
Но тема не о вкусе, а о ЧПУ - давайте придерживаться.
Но тема не о вкусе, а о ЧПУ - давайте придерживаться.
Я не Христос, рыбу не раздаю, но могу научить, как сделать удочку...
- Nick
- Мастер
- Сообщения: 22776
- Зарегистрирован: 23 ноя 2009, 16:45
- Репутация: 1735
- Заслуга: Developer
- Откуда: Gatchina, Saint-Petersburg distr., Russia
- Контактная информация:
Re: Часовой механизм
Привод пружина... надо делать приличную передачу + маятник тяжелый... хмм или не обязательно тяжелый... Зависит ли требуемый вес маятника от требуемого выходного усилия механизма?
Плюс наверное надо сделать простую резулировку скорости...
А как думаешь делать привод самих шампуров? Шестерня с прорезью?
Надо beozar подключать, щас ему в личку стукну .
Плюс наверное надо сделать простую резулировку скорости...
А как думаешь делать привод самих шампуров? Шестерня с прорезью?
Надо beozar подключать, щас ему в личку стукну .
По моему опыту, если вращать шашлык быстро, он внутри не прожаривается, поверхнаость нагревается, но внутрь тепло не проходит. Говорят шашлык надо за все время готовки переворачивать всего два раза.UAVpilot писал(а):3-10 об/мин
-
- Мастер
- Сообщения: 8408
- Зарегистрирован: 02 окт 2012, 07:37
- Репутация: 3628
- Откуда: Красногорск
- Контактная информация:
Re: Часовой механизм
Мнения разные
На чипмейкере большая тема по таким шашлычницам
Большинство утверждает что постоянное вращение это типо круто
Привод предлагается разный , на шестернях последовательно, на роликах и есть вариант на цепи
Мне понравился на роликах и тросике, легко сделать и есть возможность довернуть каждый шампур по отдельности
На чипмейкере большая тема по таким шашлычницам
Большинство утверждает что постоянное вращение это типо круто
Привод предлагается разный , на шестернях последовательно, на роликах и есть вариант на цепи
Мне понравился на роликах и тросике, легко сделать и есть возможность довернуть каждый шампур по отдельности
- Сергей Саныч
- Мастер
- Сообщения: 9116
- Зарегистрирован: 30 май 2012, 14:20
- Репутация: 2858
- Откуда: Тюмень
- Контактная информация:
Re: Часовой механизм
Еще круче, когда энергия для вращения получается от самого мангала (двигатель Стирлинга, к примеру)
Или паровая машина.
Или паровая машина.
Последний раз редактировалось Сергей Саныч 12 май 2014, 11:39, всего редактировалось 1 раз.
Чудес не бывает. Бывают фокусы.
-
- Мастер
- Сообщения: 8408
- Зарегистрирован: 02 окт 2012, 07:37
- Репутация: 3628
- Откуда: Красногорск
- Контактная информация:
Re: Часовой механизм
Однако механизм усложняется
- Нубило
- Почётный участник
- Сообщения: 559
- Зарегистрирован: 12 дек 2013, 23:25
- Репутация: 107
- Настоящее имя: иван
- Откуда: Мос. обл.
- Контактная информация:
Re: Часовой механизм
Точно! И чем жарче угли тем быстрее вращение
- sergey27rus
- Почётный участник
- Сообщения: 1146
- Зарегистрирован: 15 авг 2013, 07:22
- Репутация: 729
- Настоящее имя: Сергей
- Откуда: Хабаровск Дальний Восток РФ
- Контактная информация:
Re: Часовой механизм
Сергей Саныч писал(а):Еще круче, когда энергия для вращения получается от самого мангала (двигатель Стирлинга, к примеру)
Или паровая машина.
Вы прям мысли читаете, тоже недавно думал об этом. Только мысли на Архимедову спираль.
-
- Почётный участник
- Сообщения: 348
- Зарегистрирован: 01 апр 2014, 19:16
- Репутация: 111
- Откуда: Москва
- Контактная информация:
Re: Часовой механизм
Элементы пельте?
Но электродвигатель придется ставить тогда..
Но электродвигатель придется ставить тогда..
-
- Мастер
- Сообщения: 8408
- Зарегистрирован: 02 окт 2012, 07:37
- Репутация: 3628
- Откуда: Красногорск
- Контактная информация:
Re: Часовой механизм
Если дома или на даче, то имхо электричество рулит
- sergey27rus
- Почётный участник
- Сообщения: 1146
- Зарегистрирован: 15 авг 2013, 07:22
- Репутация: 729
- Настоящее имя: Сергей
- Откуда: Хабаровск Дальний Восток РФ
- Контактная информация:
Re: Часовой механизм
Бывает в самый нужный момент свет отключают.nik1 писал(а):или на даче
- Сергей Саныч
- Мастер
- Сообщения: 9116
- Зарегистрирован: 30 май 2012, 14:20
- Репутация: 2858
- Откуда: Тюмень
- Контактная информация:
Re: Часовой механизм
Но это ж так банально - провода, моторчики. А представляешь, тикает что-то, маятник качается. Или пар пыхтит, регулятор Уатта крутитсяnik1 писал(а):электричество рулит
Чудес не бывает. Бывают фокусы.
-
- Мастер
- Сообщения: 8408
- Зарегистрирован: 02 окт 2012, 07:37
- Репутация: 3628
- Откуда: Красногорск
- Контактная информация:
Re: Часовой механизм
Там ставят моторчик от стеклоочистителя волги, найти 12 в не проблемно вслучае чего
Сергей Саныч, ну кому поесть , а кому прикоснуться к прекрасному
Сергей Саныч, ну кому поесть , а кому прикоснуться к прекрасному
- Serg
- Мастер
- Сообщения: 21923
- Зарегистрирован: 17 апр 2012, 14:58
- Репутация: 5182
- Заслуга: c781c134843e0c1a3de9
- Настоящее имя: Сергей
- Откуда: Москва
- Контактная информация:
Re: Часовой механизм
Маятник не нужен. Регулировка скорости - воздушной крыльчаткой, забыл как она правильно называется, используется в механизме боя.Nick писал(а):маятник тяжелый...
пробовал разные, самые оптимальные два варианта:Nick писал(а):А как думаешь делать привод самих шампуров? Шестерня с прорезью?
1. Цепной привод - одинаковые шестерёнки для каждого шампура, по ним цепь "змейкой", чтоб соседние шампуры крутились в противоположные стороны. Механизм получается удобный в плане размещения привода, но сложнее в изготовлении и в конструкции осей для звёздочек.
2. Шестерёнки - две стальные пластины, между ними шестерёнки, которые сцепляются друг с другом последовательно, возможные люфты (в небольших пределах) только на пользу. Легко сделать полностью закрытый механизм. Минусы в том, что нужен более мощный привод и распологать его надо только в середине цепочки шестерёнок, если с краю, то мощность будт нужна в разы больше.
В предыдущем мангале реализован второй вариант. Постараюсь в выходные сфоткать, правда без привода - его в свете предстоящих перемен уже подарил другу.
О! Ушёл изучать вопрос...Сергей Саныч писал(а):Еще круче, когда энергия для вращения получается от самого мангала (двигатель Стирлинга, к примеру)
Или паровая машина.
Провод в розетку - это несерьёзно и не современно, тем более, что у меня вся садовая техника на аккумуляторах.nik1 писал(а):Если дома или на даче, то имхо электричество рулит
А батарейки в нужный момент оказываются разряженными.
Последний раз редактировалось Serg 12 май 2014, 14:37, всего редактировалось 1 раз.
Я не Христос, рыбу не раздаю, но могу научить, как сделать удочку...
- Serg
- Мастер
- Сообщения: 21923
- Зарегистрирован: 17 апр 2012, 14:58
- Репутация: 5182
- Заслуга: c781c134843e0c1a3de9
- Настоящее имя: Сергей
- Откуда: Москва
- Контактная информация:
Re: Часовой механизм
Чтобы просто поесть у меня есть технология "20 минут от засыпания угля в мангал до готового шашлыка"nik1 писал(а):ну кому поесть
Я не Христос, рыбу не раздаю, но могу научить, как сделать удочку...
- Nick
- Мастер
- Сообщения: 22776
- Зарегистрирован: 23 ноя 2009, 16:45
- Репутация: 1735
- Заслуга: Developer
- Откуда: Gatchina, Saint-Petersburg distr., Russia
- Контактная информация:
Re: Часовой механизм
А расход энергии на нее не шибко большой выйдет?UAVpilot писал(а):Регулировка скорости - воздушной крыльчаткой
Постоянно такой вентилятор крутить?
- Serg
- Мастер
- Сообщения: 21923
- Зарегистрирован: 17 апр 2012, 14:58
- Репутация: 5182
- Заслуга: c781c134843e0c1a3de9
- Настоящее имя: Сергей
- Откуда: Москва
- Контактная информация:
Re: Часовой механизм
Ну грубо говоря на крыльчатку энергия не тратится - вся энергия, запасённая в пружине в конце концов дойдёт до выхода (ну минус потери на трение). Крыльчатка - это дозатор энергии во времени.
Я не Христос, рыбу не раздаю, но могу научить, как сделать удочку...